Buttermilch-Waffeln

Name: Buttermilch-Waffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 50 g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/4 TL Salz; 2 große Eier; 300 ml Buttermilch; 50 g geschmolzene Butter; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstlichen Buttermilch-Waffeln, die nicht nur wunderbar schmecken, sondern auch darmfreundlich sind! Diese fluffigen Waffeln sind perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen brunchreichen Nachmittag. Die Kombination aus Buttermilch und gesunden Zutaten sorgt für einen luftigen Teig, der mit frischen Früchten oder einer leichten Joghurt-Dekoration serviert werden kann. Gönnen Sie sich eine abwechslungsreiche und nahrhafte Option, die die ganze Familie lieben wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T03:34:14.414Z

Die Vielseitigkeit der Buttermilch

Buttermilch ist nicht nur ein leckerer Bestandteil, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile, die Ihren Waffeln eine besondere Note verleihen. Ihr hoher Gehalt an probiotischen Bakterien fördert eine gesunde Darmflora, was besonders wichtig für Ihr Wohlbefinden ist. Zudem sorgt sie für eine angenehme Säure, die den Teig auflockert und ihm eine wunderbare Fluffigkeit verleiht.

Die Verwendung von Buttermilch in Waffeln verbessert nicht nur die Textur, sondern bringt auch die Aromen der anderen Zutaten zur Geltung. Der feine Geschmack harmoniert hervorragend mit Früchten und Joghurt, sodass Sie jede Biss genießen können. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen frischen Beeren oder saisonalem Obst für eine individuelle Note.

Ein gesundes Frühstück für die ganze Familie

Diese Buttermilch-Waffeln sind eine hervorragende Wahl für ein gesundes Frühstück oder einen gemütlichen Brunch. Mit ihrem hohen Nährstoffgehalt und den wertvollen Zutaten erhalten Sie nicht nur einen schnellen Energieschub, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit, die die ganze Familie zufriedenstellt. Sie sind auch perfekt als Snack für zwischendurch oder als süße Belohnung nach dem Spielen.

Durch die Zugabe von gesunden Zutaten wie Vollkornmehl oder Nüssen können Sie die Waffeln noch nährstoffreicher machen. Diese Optionen sind nicht nur gesund, sondern verleihen den Waffeln auch einen besonderen Crunch, der die Textur bereichert. Der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt!

Tipps zum perfekten Waffelgenuss

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, das Waffeleisen gründlich vorzubereiten. Vorheizen und leichtes Einfetten sind entscheidend, um ein Anhaften zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Achten Sie darauf, die Waffeln nicht zu lange zu backen, um ihre saftige Konsistenz zu bewahren.

Servieren Sie die Waffeln am besten gleich nach dem Backen. Eine Dekoration mit frischen Früchten und einem Klecks griechischem Joghurt erhöht nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine attraktive Anrichtungsweise. So wird jedes Frühstück zu einem besonderen Erlebnis!

Zutaten

Zutaten für Buttermilch-Waffeln

Zutaten

200 g Weizenmehl
50 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
2 große Eier
300 ml Buttermilch
50 g geschmolzene Butter
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Zubereitung der Buttermilch-Waffeln

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so verbunden ist.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. EineKelle Teig in das Waffeleisen geben und backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind, etwa 5-7 Minuten.

Servieren

Die Waffeln warm servieren, idealerweise mit frischen Früchten oder einem Klecks Joghurt.

Die besten Beilagen für Waffeln

Um Ihre Buttermilch-Waffeln zu verfeinern, probieren Sie verschiedene Toppings aus! Frische Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren sind perfekt, um eine süße und saftige Komponente hinzuzufügen. Auch gedünstete Äpfel oder karamellisierte Bananen können Ihren Waffeln eine interessante Geschmacksnuance verleihen.

Eine köstliche Alternative sind auch verschiedene Sirupe, wie Ahornsirup oder Honig, die Sie über die Waffeln träufeln können. Für eine proteinreiche Variante ist griechischer Joghurt eine hervorragende Option, besonders wenn er mit Nüssen oder Samen kombiniert wird.

Aufbewahrung der Waffeln

Sollten Sie einmal Waffeln übrig haben, lassen sich diese problemlos aufbewahren. Legen Sie die abgekühlten Waffeln zwischen Backpapier in einen luftdichten Behälter und halten Sie sie im Kühlschrank für bis zu drei Tage frisch. Alternativ können Sie die Waffeln auch einfrieren, was sie für ein schnelles Frühstück in der Zukunft bereitstellt.

Um gefrorene Waffeln wieder aufzutauen, legen Sie sie einfach für einige Minuten in den Toaster oder die Mikrowelle. So bleiben sie schön knusprig und frisch. So gelingt Ihnen jederzeit ein schnelles und schmackhaftes Frühstück!

Gesunde Variationen

Möchten Sie Ihre Buttermilch-Waffeln noch gesünder gestalten? Experimentieren Sie mit Vollkornmehl oder Hafermehl anstelle von Weißmehl. Diese Alternativen sind reicher an Ballaststoffen und Nährstoffen, was dazu beiträgt, dass Ihre Waffeln noch nahrhafter werden.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, gesunde Zutaten wie Chiasamen oder Leinsamen in den Teig einzumischen. Diese Superfoods sind nicht nur nährstoffreich, sondern verleihen Ihren Waffeln auch eine interessante Textur und eine zusätzliche Portion gesunder Fette.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln ohne Buttermilch machen?

Ja, Sie können Buttermilch durch eine Mischung aus Milch und Zitronensaft oder Essig ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Waffeln aufbewahren?

Die Waffeln können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren.