Einfache Pizzabrötchen vegetarisch

Name: Einfache Pizzabrötchen vegetarisch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 150 ml Wasser; 1 Würfel frische Hefe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda); 100 g gewürfeltes Gemüse (Paprika, Zucchini, etc.); Oregano und Basilikum nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie diese köstlichen, einfach zuzubereitenden Pizzabrötchen, die voller Aromen und gesunder Zutaten sind. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einem Salat, sind diese Brötchen mit frischem Gemüse und aromatischem Käse gefüllt. Ideal für jedes Vegetarier-Buffet oder eine gesellige Runde mit Freunden, diese Pizzabrötchen überzeugen mit ihrer schnellen Zubereitung und bringen italienisches Flair auf den Tisch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T13:42:30.680Z

Die Vielfalt der Füllungen

Eines der großartigen Dinge an diesen Pizzabrötchen ist die Flexibilität bei der Wahl der Füllung. Sie können verschiedene Gemüsearten verwenden, um den Brötchen Ihre persönliche Note zu verleihen. Neben Paprika und Zucchini eignen sich auch Spinat, Pilze und sogar artischockenherzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um unerwartete Geschmackserlebnisse zu kreieren, die Ihre Gäste begeistern werden.

Neben dem Gemüse können Sie Ihre Pizzabrötchen auch mit verschiedenen Käsesorten variieren. Probieren Sie neben Mozzarella und Gouda beispielsweise Feta oder einen würzigen Parmesan. Jede Käsesorte bringt ihre eigene Geschmacksnote mit und macht die Brötchen noch interessanter und leckerer.

Perfekt für jeden Anlass

Ob als Snack für eine Party oder als Beilage zu einem gemütlichen Abendessen – diese Pizzabrötchen sind äußerst vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood bei Buffets oder geselligen Zusammenkünften. Ihre handliche Größe macht sie ideal zum Teilen und Verkosten.

Das Beste an den Pizzabrötchen ist, dass sie sowohl warm als auch kalt schmecken. So können Sie sie im Voraus zubereiten und einfach im Ofen aufwärmen, wenn Ihre Gäste da sind. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie eine entspannte Unterhaltung mit Freunden haben und trotzdem sicherstellen möchten, dass alle mit einem köstlichen Snack verwöhnt werden.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In einer Zeit, in der gesunde Ernährung zunehmend an Bedeutung gewinnt, sind diese Pizzabrötchen eine hervorragende Wahl. Sie enthalten frisches Gemüse, das mit Vitaminen und Mineralien gefüllt ist, und die Verwendung von hochwertigem Olivenöl sorgt für gesunde Fette. Zudem können Sie jederzeit die Mengen anfüllen, die Sie mögen, und so die Nährstoffbilanz Ihrer Snacks anpassen.

Darüber hinaus sind die Pizzabrötchen einfachen Rezepturen zu verdanken, die es Ihnen ermöglichen, gezielt auf Ihre Ernährungsbedürfnisse einzugehen. Ob glutenfrei, laktosefrei oder vegan – mit ein wenig Anpassung können Sie diese Leckereien ganz nach Ihren Vorlieben gestalten und dennoch nicht auf den köstlichen Geschmack verzichten.

Zutaten

Zutaten für die Pizzabrötchen:

Zutaten

250 g Mehl
150 ml Wasser
1 Würfel frische Hefe
1 EL Olivenöl
1 TL Zucker
1 TL Salz
100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
100 g gewürfeltes Gemüse (Paprika, Zucchini, etc.)
Oregano und Basilikum nach Geschmack

Bereiten Sie die Füllung vor, während der Teig ruht.

Zubereitung

So bereiten Sie die Pizzabrötchen zu:

Teig zubereiten

Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen. Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und die Hefemischung dazugeben. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig gehen lassen

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten

In der Zwischenzeit das gewürfelte Gemüse und den geriebenen Käse mischen. Oregano und Basilikum hinzufügen.

Brötchen formen

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden. Je einen Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises geben und die Ränder gut verschließen.

Backen

Die Pizzabrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Genießen Sie die warmen Pizzabrötchen frisch aus dem Ofen.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Teig die richtige Konsistenz hat, achten Sie darauf, die Flüssigkeit schrittweise hinzuzufügen. Sollten Sie feststellen, dass der Teig zu klebrig ist, können Sie vorsichtig etwas mehr Mehl hinzufügen. Ein gut gekneteter Teig ist die Grundlage für die perfekte Textur Ihrer Pizzabrötchen.

Verwenden Sie beim Formen der Brötchen ein bisschen zusätzliches Mehl auf Ihrer Arbeitsfläche, um ein Ankleben zu verhindern. Achten Sie darauf, dass die Ränder beim Falten und Verschließen der Brötchen gut verschlossen sind, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft. Experimentieren Sie mit verschiedenen Formen, etwa Halbmonde oder kleine Taschen, um Abwechslung zu bringen.

Servierideen

Die Pizzabrötchen können wunderbar mit verschiedenen Dips serviert werden. Ein erfrischender Joghurt-Dip mit Kräutern oder eine herzhafte Tomatensauce sind hervorragende Begleiter, die den Geschmack der Brötchen ergänzen. Diese Kombination macht das Snack-Erlebnis noch schmackhafter.

Für ein italienisches Flair können die Brötchen mit einem bunten Salat serviert werden. Eine Mischung aus frischem Rucola, Tomaten, Oliven und einem Spritzer Balsamico-Essig ergibt eine köstliche Beilage, die die Aromen der Pizzabrötchen unterstreicht und ein vollständiges Gericht ergibt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Sollten Sie mehr Pizzabrötchen zubereiten, als Sie verzehren können, lassen sie sich gut aufbewahren. Lagern Sie die abgekühlten Brötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen können Sie sie einfach für einige Minuten in den Ofen geben, um sie wieder knusprig zu machen.

Wenn Sie die Brötchen länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. So behalten die Brötchen ihren Geschmack und ihre Textur, und Sie können jederzeit einen köstlichen Snack genießen, wann immer der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse oder Kräuter für eine persönliche Note.

→ Sind die Pizzabrötchen einfrierbar?

Ja, Sie können die ungebackenen Pizzabrötchen einfrieren und bei Bedarf direkt im Ofen backen.