Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce

Name: Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); Salz zum Kochen; 400 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 250 g Naturjoghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem Rezept für türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das einfach zuzubereiten ist. Diese schnelle und herzhafte Mahlzeit vereint frisch gekochte Pasta, würziges Hackfleisch und eine cremige Joghurt-Sauce, die für einen perfekten Genuss sorgt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenendessen mit Freunden – dieses Gericht wird garantiert zu einem neuen Favoriten in Ihrer Familie.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T13:42:34.788Z

Eine köstliche Kombination

Die türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce ist eine hervorragende Kombination aus herzhaften Aromen und einer cremigen, erfrischenden Komponente. Das Rinderhackfleisch wird mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver verfeinert, die das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis machen. Die Pasta bildet die perfekte Grundlage und nimmt die Aromen der Hackfleischfüllung wunderbar auf.

Jeder Biss dieser köstlichen Mahlzeit erzählt die Geschichte der türkischen Küche, die für ihre herzhaften und wohlschmeckenden Gerichte bekannt ist. Die Balance zwischen den würzigen und cremigen Elementen sorgt dafür, dass diese Pasta nicht nur nährend, sondern auch rundum befriedigend ist. So wird das Gericht zum idealen Begleiter für gesellige Anlässe oder ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr vielseitig. Egal, ob Sie für eine kleine Runde oder die ganze Familie kochen, die türkische Pasta lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten. So können Sie bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden beeindrucken oder Ihre Liebsten mit einem köstlichen Gericht verwöhnen.

Mit nur wenigen Zutaten, die in jedem gut sortierten Haushalt zu finden sind, ist dieses Gericht eine praktische Wahl für jeden Koch, unabhängig von seinen Fähigkeiten. Außerdem lässt sich die Joghurt-Sauce im Voraus zubereiten, sodass Sie im Handumdrehen eine vollständige Mahlzeit auf den Tisch bringen können.

Zutaten

Für die Pasta

300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
Salz zum Kochen

Für die Hackfleischfüllung

400 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Für die Joghurt-Sauce

250 g Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Pasta kochen

Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen und warm halten.

Hackfleisch zubereiten

Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und einige Minuten köcheln lassen.

Joghurt-Sauce herstellen

In einer Schüssel den Naturjoghurt mit Zitronensaft und gepresstem Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Die Pasta auf Tellern anrichten, die Hackfleischmischung darauf verteilen und einen Löffel Joghurt-Sauce darüber geben. Mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekte Pasta zu kochen, achten Sie darauf, ausreichend Salzwasser zu verwenden. Die ideale Technik besteht darin, die Pasta al dente zu garen, sodass sie beim Biss noch etwas Biss hat. Dies trägt zu einer besseren Textur und einem schmackhafteren Gericht bei.

Bei der Zubereitung des Hackfleischs ist es wichtig, das Fleisch gut anzubräunen. Dies verstärkt den Geschmack und verleiht der Füllung eine köstliche, herzhafte Note. Experimentieren Sie auch mit den Gewürzen, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.

Variationen des Rezepts

Das Rezept lässt sich hervorragend anpassen. Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderhackfleisch durch Linsen oder gemischtes Gemüse ersetzen, das ebenfalls gut gewürzt werden kann. Dadurch erhalten Sie eine ebenso schmackhafte, fleischlose Option, die ebenso sättigend ist.

Zusätzlich können Sie andere Kräuter und Gewürze ausprobieren, um dem Gericht Ihre persönliche Note zu verleihen. Fügen Sie zum Beispiel frische Minze oder Feta-Käse hinzu, um zusätzliche Frische und Geschmack zu integrieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta auch mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, Sie können auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch gestalten?

Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus gebratenem Gemüse oder Linsen.