Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert

Name: Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150g Zimtsterne; 75g Butter, geschmolzen; 600g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 200ml Schlagsahne; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; Zimtsterne, zerbröselt; Schlagsahne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T12:57:56.013Z

Dieser Zimtstern-Cheesecake vereint die klassischen Aromen der Weihnachtszeit mit der Cremigkeit eines Cheesecakes. Perfekt für festliche Anlässe!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Zimtgeschmack, der die Weihnachtszeit einfängt
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Ein Fest für die Sinne

Der Zimtstern-Cheesecake ist nicht nur ein einfaches Dessert, sondern ein wahres Fest für die Sinne. Der intensive Zimtgeschmack, der in jedem Bissen mitschwingt, versetzt Sie direkt in die festliche Stimmung der Weihnachtszeit. Die Kombination aus der knusprigen Basis der Zimtsterne und der cremigen Füllung sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Jung als auch Alt begeistert.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse, was diesen Cheesecake zu einem idealen Dessert für Feiertagsfeiern macht. Ob als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder als süße Versuchung für den Kaffeetisch – dieser Cheesecake wird sicherlich alle Gäste verzaubern.

Zutaten und Vorbereitung

Die Zutaten für den Zimtstern-Cheesecake sind einfach und leicht erhältlich. Frischkäse sorgt für die cremige Füllung, während die Zimtsterne nicht nur für den Boden, sondern auch für das Topping eine wichtige Rolle spielen. Diese Kombination verleiht dem Cheesecake seinen typischen, weihnachtlichen Charakter.

Für die optimale Zubereitung ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Achten Sie darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, damit er sich besser mit den anderen Zutaten vermengen lässt. Die Verwendung von frischer Sahne und hochwertigem Vanilleextrakt hebt den Geschmack zusätzlich und macht das Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Tipps für den perfekten Cheesecake

Um sicherzustellen, dass Ihr Zimtstern-Cheesecake die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, ihn während des Backens im Auge zu behalten. Jeder Ofen ist anders, und es kann sein, dass die Backzeit leicht variiert. Der Cheesecake ist fertig, wenn die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht wackelt. Lassen Sie ihn nach dem Backen vollständig abkühlen und stellen Sie ihn für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank, damit er richtig fest wird.

Für eine noch festlichere Note können Sie den Cheesecake mit einer Prise Zimt oder einem Hauch von Puderzucker dekorieren. Eine Schicht aus frischer Schlagsahne und zerbröselten Zimtsternen macht das Dessert nicht nur hübsch, sondern verstärkt auch den Geschmack der Weihnachtszeit.

Zutaten

Für den Boden:

150g Zimtsterne
75g Butter, geschmolzen

Für die Füllung:

600g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
200ml Schlagsahne
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt

Für das Topping:

Zimtsterne, zerbröselt
Schlagsahne

Die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Zimtsterne in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und kaltstellen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Zucker, Eier, Schlagsahne, Vanilleextrakt und Zimt in einer großen Schüssel gut verrühren, bis die Masse glatt ist.

Backen

Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

Dekorieren

Den abgekühlten Cheesecake mit zerbröselten Zimtsternen und Schlagsahne dekorieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

Variationen des Rezepts

Dieser Zimtstern-Cheesecake lässt sich vielseitig abwandeln. Für eine schokoladige Note können Sie geschmolzene Schokolade in die Füllung geben oder eine Schokoladenglasur auf den fertigen Cheesecake träufeln. Auch eine fruchtige Variante mit Äpfeln oder Birnen zwischen der Käsefüllung ist denkbar, um eine süß-saure Komponente hinzuzufügen.

Wenn Sie es etwas leichter mögen, können Sie die Schlagsahne durch griechischen Joghurt ersetzen. Dies gibt dem Cheesecake eine frische Note und reduziert die Kalorienzahl, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu kreieren!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Zimtstern-Cheesecake lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie ab, um ihn frisch zu halten. So bleibt er bis zu einer Woche lang lecker und cremig. Er kann auch eingefroren werden, wobei er in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate haltbar ist.

Um den Cheesecake nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen. So bleibt die Textur erhalten, und Sie können ihn weiterhin in vollen Zügen genießen. Perfekt für unerwartete Gäste oder für eine süße Belohnung an einem gemütlichen Abend!

Anlässe für den Cheesecake

Der Zimtstern-Cheesecake eignet sich ideal für verschiedene Anlässe. Ob zu Weihnachten, Silvester oder einer winterlichen Feier – er bringt den Zauber der Feiertage direkt auf Ihren Tisch. Auch bei Familienfeiern, Geburtstagsfeiern oder als Mitbringsel zu Einladungen wird er garantiert zum Highlight.

Durch seine ansprechende Optik und den festlichen Geschmack ist dieser Cheesecake nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie sich von der weihnachtlichen Stimmung inspirieren und servieren Sie ihn zusammen mit einer Tasse heißem Punsch oder Glühwein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtsterne selbst backen?

Ja, selbstgebackene Zimtsterne sind eine großartige Option für dieses Rezept.

→ Wie lange hält sich der Cheesecake im Kühlschrank?

Der Cheesecake hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze oder Aromen nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Dieses Rezept ist nicht glutenfrei, da Zimtsterne in der Regel Weizenmehl enthalten.