Zitronen-Quark-Waffeln

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Zitronen-Quark-Waffeln, das Ihre Frühstücks- oder Brunch-Tisch zu einem Genuss verwandelt. Diese leichten und luftigen Waffeln sind mit frischem Zitronensaft und cremigem Quark verfeinert, was ihnen eine herrliche Frische und Geschmackstiefe verleiht. Serviert mit einer Prise Puderzucker oder frischen Früchten wird dieses köstliche Gericht schnell zu einem Favoriten für die ganze Familie. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittag!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T03:34:07.594Z

Diese Zitronen-Quark-Waffeln sind nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Ideal für ein festliches Frühstück oder einen entspannten Brunch mit Freunden und Familie.

Unvergleichlicher Genuss beim Frühstück

Die Zitronen-Quark-Waffeln sind nicht nur einfach zu zubereiten, sondern bieten auch einen einzigartigen Geschmack, der Ihr Frühstück aufpeppt. Der frisch-säuerliche Geschmack der Zitrone harmoniert perfekt mit dem milden Quark, was zu einem wunderbar leichten und trotzdem sättigenden Gericht führt. Ihre Familie und Freunde werden von diesem köstlichen Rezept begeistert sein.

Diese Waffeln sind die ideale Wahl für ein entspanntes Brunch mit Freunden oder für den besonderen Sonntagmorgen. Mit einer Tasse Kaffee oder einem frisch zubereiteten Tee serviert, wird jede Portion zu einem kleinen Fest. Egal, ob Sie sie mit Puderzucker oder frischen Beeren garnieren, diese Waffeln lassen sich nach Ihren Wünschen anpassen.

Zusätzlich sorgt der hohe Proteingehalt des Quarks dafür, dass Sie lange satt bleiben. Eine perfekte Balance zwischen Genuss und gesunder Ernährung macht diese Waffeln zu einer großartigen Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Ein Rezept für alle Gelegenheiten

Die Zitronen-Quark-Waffeln sind nicht nur ein hervorragendes Frühstück, sondern eignen sich auch als köstliches Dessert. Mit einer leichten Vanille- oder Zitronensauce überzogen, verwandeln sie sich in eine delikate Süßspeise, die perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder eine Gartenparty ist. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem hervorragenden Begleiter bei jeder Gelegenheit.

Wenn Sie eine große Runde bewirten wollen, können Sie den Teig problemlos verdoppeln oder sogar verdreifachen. Das Backen mehrerer Waffeln hintereinander gelingt mühelos, und Sie können Ihre Gäste mit einem liebevoll angerichteten Waffelteller beeindrucken. Frische Früchte und Schlagsahne geben dem Ganzen den letzten Schliff und sorgen für einen unvergesslichen Eindruck.

Vergessen Sie nicht, dass diese Waffeln auch hervorragend für die Vorratskammer geeignet sind. Sie lassen sich hervorragend einfrieren und können bei Bedarf schnell aufgetaut und aufgewärmt werden. So haben Sie jederzeit eine köstliche Leckerei parat.

Zutaten

Für die Zitronen-Quark-Waffeln benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 250 g Quark
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Zitronenschale (gerieben)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • Butter (zum Einfetten des Waffeleisens)

Optional können Sie die Waffeln mit Puderzucker oder frischen Früchten garnieren.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Waffeln zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Waffeleisen vorbereiten

Das Waffeleisen vorheizen und mit Butter einfetten.

Waffeln backen

Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Das dauert etwa 3-5 Minuten pro Waffel.

Die Waffeln warm servieren und nach Belieben garnieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Waffeln immer perfekt gelingen, sollten Sie darauf achten, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Das verbessert die Konsistenz des Teigs und sorgt für eine gleichmäßige Backung. Ein gut vorgeheiztes Waffeleisen ist ebenfalls entscheidend, um die Waffeln schön fluffig und goldbraun zu backen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten! Neben Zitrone können auch Limette oder Orange gut verwendet werden, um eine interessante Geschmacksvariation zu erhalten. Dies kann auch Ihr Rezept abwechslungsreicher und interessanter machen, besonders wenn Sie es regelmäßig zubereiten.

Serviervorschläge und Beilagen

Die Zitronen-Quark-Waffeln passen hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen. Servieren Sie sie mit frisch geschlagenem Sahne oder einem Klecks griechischem Joghurt, um einen zusätzlichen cremigen Genuss zu erzielen. Eine frische Beerenmischung, die mit etwas Zucker und Zitronensaft mariniert wurde, rundet das Gesamtbild perfekt ab.

Ein spritziger Abrundung mit einem Schuss Zitronen-Limonade oder einem leichten Früchte-Smoothie macht Ihr Frühstück komplett. Die Kombination aus warmen Waffeln und kalten, erfrischenden Getränken schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Quark durch Joghurt ersetzen?

Ja, Sie können Joghurt verwenden, aber der Geschmack und die Konsistenz werden leicht anders sein.

→ Wie lagere ich die Waffeln?

Sie können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

Zitronen-Quark-Waffeln

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Zitronen-Quark-Waffeln, das Ihre Frühstücks- oder Brunch-Tisch zu einem Genuss verwandelt. Diese leichten und luftigen Waffeln sind mit frischem Zitronensaft und cremigem Quark verfeinert, was ihnen eine herrliche Frische und Geschmackstiefe verleiht. Serviert mit einer Prise Puderzucker oder frischen Früchten wird dieses köstliche Gericht schnell zu einem Favoriten für die ganze Familie. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittag!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250 g Quark
  2. 2 Eier
  3. 100 g Zucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 1 Zitronenschale (gerieben)
  6. 2 EL Zitronensaft
  7. 200 g Mehl
  8. 1 TL Backpulver
  9. Eine Prise Salz
  10. Butter (zum Einfetten des Waffeleisens)

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft gut vermischen.

Schritt 02

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 03

Das Waffeleisen vorheizen und mit Butter einfetten.

Schritt 04

Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Das dauert etwa 3-5 Minuten pro Waffel.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 10 g