Cremige Gnocchi mit Spinat und Feta

Name: Cremige Gnocchi mit Spinat und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 200 g frischer Spinat; 150 g Feta-Käse, zerbröselt; 200 ml Sahne; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Parmesan zum Servieren (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Mit diesem Rezept für cremige Gnocchi mit Spinat und Feta zaubern Sie ein köstliches und schnelles Gericht, das perfekt für stressige Wochentage ist. Die zarten Gnocchi verschmelzen mit einer würzigen Creme und frischem Spinat, während der Feta eine herzhafte Note hinzufügt. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als beeindruckendes Abendessen für Gäste. Genießen Sie den Geschmack Italiens bei Ihnen zu Hause!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T13:42:31.410Z

Ein schnelles und gesundes Gericht

Cremige Gnocchi mit Spinat und Feta sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine gesunde Wahl für den hektischen Alltag. Dieses Rezept erfordert nur wenige Zutaten, die leicht in jedem Supermarkt erhältlich sind. Spinat liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, während Gnocchi eine sättigende Basis bieten. Die Kombination aus Feta und Sahne sorgt für einen cremigen Genuss, der den Gaumen verwöhnt.

Ideal für Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, lassen sich diese Gnocchi in weniger als 30 Minuten zubereiten. Das macht sie zu einer perfekten Lösung für ein schnelles Abendessen, das dennoch ernährungsbewusst ist. Diese Mahlzeit ist nicht nur nahrhaft, sondern auch optisch ansprechend, was sie zu einem tollen Highlight für jede Tischgesellschaft macht.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination von frischem Spinat und würzigem Feta in diesem Rezept schafft ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl kräftig als auch leicht ist. Der Spinat bringt eine erdige Note mit, während der Feta für eine salzige, cremige Komponente sorgt, die das Gericht perfekt abrundet. Gemeinsam mit der Sahne entsteht eine köstliche Sauce, die die Gnocchi umhüllt und für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt.

Das Anbraten von Knoblauch im Olivenöl verleiht dem Gericht zusätzlich eine aromatische Tiefe. Der Duft des Knoblauchs kombiniert mit dem frisch gekochten Spinat steigert die Vorfreude auf das Essen und macht es noch verführerischer. Diese geschickt balancierte Zusammenstellung macht Gnocchi mit Spinat und Feta zu einem Lieblingsgericht für viele Feinschmecker.

Tipps für die Zubereitung

Um den besten Geschmack aus diesem Rezept herauszuholen, sollten Sie frischen Spinat verwenden. Dieser hat nicht nur eine bessere Textur, sondern auch einen intensiveren Geschmack als tiefgefrorener Spinat. Achten Sie darauf, den Spinat gut zu waschen und die dicken Stängel zu entfernen, um ein zartes Ergebnis zu erzielen. Für eine noch stärkere Geschmacksnote können Sie etwas Zitronensaft oder(frischen) Zitronenabrieb hinzufügen.

Zusätzlich können Sie die Gnocchi auch selbst herstellen, wenn Sie das Abenteuer suchen. Selbstgemachte Gnocchi aus Kartoffeln, Mehl und Ei sind deutlich aromatischer als die gekauften Varianten und geben dem Gericht eine persönliche Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Ricotta oder Mozzarella, um neue Variationen dieses köstlichen Rezepts zu entdecken.

Zutaten

Zutaten für cremige Gnocchi mit Spinat und Feta

500 g Gnocchi
200 g frischer Spinat
150 g Feta-Käse, zerbröselt
200 ml Sahne
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Parmesan zum Servieren (optional)

Zubereitung

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Spinat und Knoblauch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er aromatisch ist. Den frischen Spinat hinzufügen und einige Minuten kochen, bis er zusammengefallen ist.

Creme zubereiten

Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den zerbröselten Feta hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.

Gnocchi hinzufügen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die cremigen Gnocchi mit Spinat und Feta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Nährwertinformationen

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Gnocchi bieten einfache Kohlenhydrate, die schnell Energie liefern, während Spinat eine hervorragende Quelle für Eisen und Antioxidantien ist. Feta-Käse bringt gesunde Fette und Proteine ins Spiel, die für den Muskelaufbau wichtig sind. Diese ausgewogene Kombination macht die Gnocchi zu einer guten Wahl für eine wohlschmeckende Mahlzeit ohne das Gefühl von Überessen.

Achten Sie jedoch auf die Portionsgrößen, insbesondere wenn Sie die Sahne und den Käse verwenden, um das Gericht cremig zu machen. Wenn Sie ein kalorienbewussterer Esser sind, können Sie die Sahne durch eine leichtere Variante oder pflanzliche Milch ersetzen, um die Kalorienaufnahme zu reduzieren.

Variationen des Rezepts

Um das Rezept noch vielseitiger zu gestalten, können Sie andere Gemüsesorten hinzufügen. Zum Beispiel passt Zucchini hervorragend dazu. Deren milde Süße ergänzt die Gnocchi und bringt zusätzliche Vitamine. Sie können die Zucchini einfach in Würfel schneiden und zusammen mit dem Spinat anbraten. Auch Erbsen, Brokkoli oder sogar getrocknete Tomaten lassen sich gut in die Creme integrieren.

Für eine zusätzliche Eiweißquelle können Sie gebratenes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen. Diese Kombination erweitert das Gericht und macht es noch sättigender, ideal für besondere Anlässe oder ein festliches Dinner mit Freunden und Familie.

Serviervorschläge

Servieren Sie die cremigen Gnocchi mit einem frischen grünen Salat für eine balancierte Mahlzeit. Ein einfacher Salat aus Rucola, Kirschtomaten, und einer leichten Vinaigrette rundet das Gericht perfekt ab. Die frischen Aromen des Salats harmonieren wunderbar mit der cremigen Textur der Gnocchi.

Für einen Hauch von Eleganz können Sie die Gnocchi mit gerösteten Pinienkernen bestreuen. Diese kleine Zugabe bringt einen feinen Crunch und eine nussige Note, die das Gericht aufwertet. Auch frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verleihen eine aromatische Frische und peppen das Gericht auf.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi verleihen dem Gericht eine besondere Note. Suchen Sie nach einem guten Rezept für Kartoffelgnocchi!

→ Wie kann ich Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.