Pilzpfanne Rosenkohl Kartoffelpüree

Name: Pilzpfanne Rosenkohl Kartoffelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g frische Champignons; 400 g Rosenkohl; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Thymian; 1 TL Paprikapulver; 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 100 ml Milch; 50 g Butter; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für eine köstliche Pilzpfanne mit Rosenkohl eine herzhafte und gesunde Kombination, die perfekt für jede Jahreszeit ist. Zarte Rosenkohl-Röschen und aromatische Pilze werden gemeinsam in einer Pfanne gebraten und erhalten so ein wunderbar reichhaltiges Aroma. Serviert mit cremigem Kartoffelpüree ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten, wird dieses Rezept Ihre Gäste begeistern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T21:29:41.467Z

Diese Pilzpfanne mit Rosenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich. Perfekt für jede Gelegenheit!

Gesunde Ernährung mit frischem Gemüse

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für Ihr Wohlbefinden, und das Einbeziehen von frischem Gemüse kann dabei eine große Rolle spielen. In diesem Rezept verwenden wir zarten Rosenkohl und aromatische Champignons, die nicht nur köstlich sind, sondern auch viele Nährstoffe bieten. Rosenkohl ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken und Ihre allgemeine Gesundheit fördern.

Darüber hinaus sind Champignons eine hervorragende Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sie liefern essentielle Vitamine wie Vitamin D und B-Vitamine sowie Mineralien wie Selen und Kalium. Gemeinsam schaffen Rosenkohl und Champignons eine harmonische Kombination, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Ihre Gesundheit unterstützt.

Eine einfache Zubereitung für jeden Anlass

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als besondere Beilage zu festlichen Anlässen – die Pilzpfanne mit Rosenkohl passt immer. Die einfache Zubereitung macht es Ihnen leicht, selbst unerfahrenen Köchen eine Freude zu bereiten.

Dank der wenigen Zutaten und des klaren Ablaufes ist dieses Gericht in weniger als 30 Minuten fertig. Ideal für Eilige und ganz nebenbei perfekt, um Gäste zu beeindrucken. Servieren Sie die Pilzpfanne mit Rosenkohl als vegetarisches Hauptgericht oder als köstliche Beilage zu Fleischgerichten.

Perfekte Kombination: Pilzpfanne und Kartoffelpüree

Die Kombination aus der herzhaften Pilzpfanne und dem cremigen Kartoffelpüree ist einfach unschlagbar. Während die Pilze und der Rosenkohl mit ihren verschiedenen Aromen locken, bringt das Kartoffelpüree eine beruhigende, weiche Textur ins Spiel. Diese geschmackliche Harmonie macht das Gericht zu einem wahren Genuss.

Darüber hinaus lässt sich das Kartoffelpüree leicht variieren. Fügen Sie Kräuter hinzu oder experimentieren Sie mit aromatisierten Ölen, um noch mehr Tiefe in den Geschmack zu bringen. Egal, ob Sie das Püree mit Muskatnuss verfeinern oder etwas Knoblauch beigeben – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

Zutaten für die Pilzpfanne

300 g frische Champignons
400 g Rosenkohl
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Thymian
1 TL Paprikapulver

Zutaten für das Kartoffelpüree

800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
100 ml Milch
50 g Butter
Salz nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Kartoffelpüree zubereiten

Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Abgießen, dann mit Milch und Butter pürieren. Mit Salz abschmecken.

Pilzpfanne zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Rosenkohl und Champignons hinzufügen, mit Thymian und Paprikapulver würzen.

Bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und die Pilzpfanne darauf servieren. Genießen!

Dieses Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.

Häufig gestellte Fragen

Warum ist Rosenkohl so gesund? Rosenkohl ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl verlängern. Zudem enthalten sie viele Vitamine, insbesondere Vitamin C und K, die für die Knochengesundheit wichtig sind.

Kann ich das Rezept variieren? Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack anpassen. Probieren Sie es mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten, um neue Aromen zu entdecken. Außerdem können Sie das Kartoffelpüree mit verschiedenen Milchalternativen zubereiten.

Tipps für die Zubereitung

Für das beste Aroma verwenden Sie frische, saisonale Zutaten. Achten Sie darauf, dass die Champignons trocken und fest sind und der Rosenkohl eine leuchtend grüne Farbe hat. Dies gewährleistet nicht nur einen besseren Geschmack, sondern auch eine höhere Nährstoffdichte.

Schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch fein, um sicherzustellen, dass sie beim Anbraten gleichmäßig garen und Ihr Gericht mit einem intensiv aromatischen Geschmack verfeinern.

Servierempfehlungen

Servieren Sie die Pilzpfanne direkt nach der Zubereitung, damit die Aromen frisch und intensiv bleiben. Ein Spritzer frischer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann das Gericht zusätzlich aufhellen und für einen frischen Geschmack sorgen.

Falls gewünscht, garnieren Sie die Speise mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Diese bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksnote, die hervorragend mit der Pilzpfanne harmoniert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frisches Gemüse austauschen?

Ja, Sie können andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten verwenden.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist das Gericht 2-3 Tage haltbar.