Omas Walnuss Marzipan Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das herzliche Rezept für Omas Walnuss Marzipan Plätzchen, das nostalgische Erinnerungen weckt und Ihre Gäste begeistern wird. Diese köstlichen Plätzchen zeichnen sich durch einen zarten Teig mit feiner Marzipan-Füllung und knusprigen Walnüssen aus. Perfekt für die festliche Jahreszeit oder das gemütliche Kaffeekränzchen – diese Plätzchen sind ein wahres Highlight auf jedem Plätzchenteller. Backen Sie sich mit diesem Rezept ein Stückchen Tradition in Ihre Küche!
Die Walnuss Marzipan Plätzchen sind ein Rezept aus meiner Kindheit, das mich immer an die Beigaben von Oma erinnert. Jedes Jahr zur Weihnachtszeit backen wir sie gemeinsam und die köstlichen Aromen erfüllen das ganze Haus.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Omas Walnuss Marzipan Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie bieten auch eine harmonische Kombination aus verschiedenen Geschmäckern. Der nussige Geschmack der Walnüsse harmoniert perfekt mit der süßen Marzipanfüllung, während der zarte Teig das Gesamtwerk abrundet. Diese Plätzchen sind ideal für jeden, der die festliche Jahreszeit mit etwas besonderem und Traditionellem feiern möchte.
Die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten macht den Unterschied. Achten Sie darauf, walnussfrisch zu kaufen, um das volle Aroma zu bewahren. Das Marzipan hingegen sollte ebenfalls von bester Qualität sein, um den unverwechselbaren Geschmack der Plätzchen zu garantieren. Ihre Gäste werden die Liebe zum Detail in jedem Bissen schmecken!
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob zu Weihnachten, Ostern oder für ein gemütliches Kaffeekränzchen, dieses Rezept ist äußerst vielseitig. Die Walnuss Marzipan Plätzchen lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen lang frisch. So können Sie sicherstellen, dass Sie bei unerwarteten Besuchen immer etwas Leckeres zu anbieten haben.
Darüber hinaus sind diese Plätzchen ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Ihre goldene Farbe und die elegant eingearbeiteten Walnüsse ziehen die Blicke auf sich und laden dazu ein, gleich zuzugreifen. Sie sind der perfekte Abschluss für ein festliches Essen oder auch als süßes Mitbringsel für Freunde.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Plätzchen perfekt gelingen, sollten Sie einige wichtige Tipps befolgen. Achten Sie darauf, den Teig ausreichend kühl zu stellen; dies erleichtert das Ausrollen und Formen der Plätzchen. Ein gut gekühlter Teig sorgt zusätzlich dafür, dass die Plätzchen beim Backen ihre Form behalten.
Beim Ausstechen können Sie kreativ sein! Verwenden Sie verschiedene Ausstechformen, um die Plätzchen ansprechend zu gestalten. Vielleicht probieren Sie auch verschiedene Toppings wie geschmolzene Schokolade oder Puderzucker aus, um jedem Bissen eine persönliche Note zu verleihen. So wird jedes Blech einzigartig und sorgt für Gesprächsstoff bei Ihren Gästen.
Zutaten
Zutaten für Omas Walnuss Marzipan Plätzchen
Für den Teig:
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g Marzipan
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 Eiweiß
Optional:
Etwas Puderzucker zum Bestäuben.
Zubereitung
Zubereitung
Teig zubereiten
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut mixen. Mehl und Salz unterheben und zu einem glatten Teig verkneten.
Füllung vorbereiten
Das Marzipan zusammen mit den gehackten Walnüssen und dem Eiweiß gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Plätzchen formen
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. In die Mitte jedes Plätzchens einen kleinen Teil der Marzipan-Walnuss-Füllung setzen.
Backen
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Variationen des Rezepts
Wenn Sie Abwechslung lieben, können Sie das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack erheblich bereichern und neue Geschmackserlebnisse bieten.
Ein weiteres großartiges Experiment ist, die Walnüsse durch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse zu ersetzen. Jede Nuss bringt ihren eigenen Charakter ins Rezept ein und sorgt so für immer neue Varianten, die Sie ausprobieren können. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische Ihrer Walnuss Marzipan Plätzchen zu bewahren, lagern Sie sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen, damit die Plätzchen nicht weich werden oder ihre Aromen verlieren.
Unter idealen Bedingungen bleiben die Plätzchen bis zu drei Wochen frisch. Wenn sie länger haltbar bleiben sollen, können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie immer eine süße Überraschung zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt.
Serviervorschläge
Um die Aromen Ihrer Plätzchen noch mehr zur Geltung zu bringen, servieren Sie sie mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Wärme des Getränks harmoniert perfekt mit der Süße der Plätzchen und bietet ein genussvolles Erlebnis.
Für besondere Anlässe können Sie auch ein paar Plätzchen elegant auf einem Teller anrichten und mit frischen Früchten oder essbaren Blüten garnieren. So wird aus einem einfachen Kaffeekränzchen eine stilvolle Zusammenkunft, die Ihre Gäste sicherlich begeistern wird.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich diese Plätzchen glutenfrei zubereiten?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl als Ersatz.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen haltbar.
Omas Walnuss Marzipan Plätzchen
Entdecken Sie das herzliche Rezept für Omas Walnuss Marzipan Plätzchen, das nostalgische Erinnerungen weckt und Ihre Gäste begeistern wird. Diese köstlichen Plätzchen zeichnen sich durch einen zarten Teig mit feiner Marzipan-Füllung und knusprigen Walnüssen aus. Perfekt für die festliche Jahreszeit oder das gemütliche Kaffeekränzchen – diese Plätzchen sind ein wahres Highlight auf jedem Plätzchenteller. Backen Sie sich mit diesem Rezept ein Stückchen Tradition in Ihre Küche!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: ca. 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g Marzipan
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 Eiweiß
Anweisungen
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut mixen. Mehl und Salz unterheben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.
Das Marzipan zusammen mit den gehackten Walnüssen und dem Eiweiß gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. In die Mitte jedes Plätzchens einen kleinen Teil der Marzipan-Walnuss-Füllung setzen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 1 g