Weiße Lebkuchen-Mousse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses cremige Rezept für weiße Lebkuchen-Mousse vereint die festlichen Aromen von Lebkuchen mit einer luftig-leichten Textur. Ideal für die Weihnachtszeit oder besondere Anlässe, bringt diese Mousse ein Stück Winterzauber auf deinen Dessertteller. Mit Zimt, Muskatnuss und einem Hauch von Vanille verzaubert sie jeden Gaumen. Überrasche deine Gäste mit dieser eleganten Leckerei, die sowohl optisch als auch geschmacklich glänzt.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T09:32:41.924Z

Die Aromen des Winters

Weiße Lebkuchen-Mousse bringt die wunderbaren Aromen der Winterzeit direkt auf deinen Tisch. Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt verleihen dieser Mousse nicht nur einen verführerischen Geschmack, sondern auch ein unverwechselbares Aroma, das sich sofort mit festlichen Anlässen verbindet. Diese Kombination von Gewürzen ist ein klassisches Merkmal in der Weihnachtsbäckerei und sorgt dafür, dass du dich in die heimelige Atmosphäre der Feiertage versetzt fühlst.

Die sanfte Süße der weißen Schokolade harmoniert perfekt mit den Gewürzen und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Diese Mousse hat eine leichte und luftige Konsistenz, die den Gaumen umschmeichelt und ideal nach einem opulenten Festessen ist. Zudem ist sie eine großartige Möglichkeit, die Geschmäcker der Saison auf eine raffinierte Art und Weise zu präsentieren.

Perfekte Präsentation

Eine ansprechend präsentierte Mousse wertet jedes Dessertbuffet auf. Du kannst die weiße Lebkuchen-Mousse in stilvollen Dessertgläsern servieren, die die zarte Farbe und den Schimmer der Mousse gut zur Geltung bringen. Füge ein paar dekorative Elemente wie Schokoladenspäne, gehackte Nüsse oder eine Prise Zimt obendrauf hinzu, um das Ganze zu verfeinern.

Um die festliche Atmosphäre zu unterstreichen, kannst du die Gläser mit einer Schleife aus Juteband oder einer Weihnachtsbaumkugel dekorieren. Solch eine liebevolle Präsentation überrascht und erfreut deine Gäste und macht die Mousse zu einem echten Hingucker auf deinem Desserttisch.

Variationen und Tipps

Wenn du deiner weißen Lebkuchen-Mousse eine persönliche Note verleihen möchtest, experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Du kannst beispielsweise etwas Kürbispüree für einen zusätzlichen herbstlichen Geschmack hinzufügen oder einen Schuss Amaretto für eine nussige Note verwenden. Diese Variationen verleihen der Mousse nicht nur einen neuen Geschmack, sondern machen sie auch noch außergewöhnlicher.

Für eine noch cremigere Textur kannst du die Mousse mit einem Frischkäse-Dressing kombinieren. Das gibt der Mousse eine besondere Tiefe und Cremigkeit, die jede Biss zu einem unvergleichlichen Erlebnis macht. Sei kreativ und entdecke die unendlichen Möglichkeiten der Zubereitung dieser wunderbaren Mousse!

Zutaten für die weiße Lebkuchen-Mousse

Zutaten

  • 200 g weiße Schokolade
  • 250 ml Schlagsahne
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den vollen Geschmack zu genießen.

Zubereitung der weißen Lebkuchen-Mousse

Schokolade schmelzen

Die weiße Schokolade in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich rühren bis sie vollständig geschmolzen ist.

Eier und Zucker verrühren

Die Eier mit dem Zucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Zimt, Muskatnuss, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.

Schokolade einarbeiten

Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eiermasse heben, bis eine homogene Masse entsteht.

Sahne schlagen

Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladen-Ei-Mischung heben, bis alles gut vermengt ist.

Kühlen

Die Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Vor dem Servieren kannst du die Mousse mit Zimt oder geraspelter Schokolade garnieren.

Aufbewahrung

Die weiße Lebkuchen-Mousse kann in hermetisch verschlossenen Behältern bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, dass die Mousse gut abgedeckt ist, um eine Bildung von unerwünschten Aromen zu vermeiden. Diese hervorragende Konservierung macht sie ideal, um sie im Voraus für festliche Feiern zuzubereiten.

Wenn du die Mousse für später aufbewahrst, achte darauf, dass sie im Kühlschrank gut gekühlt bleibt. Vor dem Servieren solltest du die Mousse jedoch erneut leicht aufschlagen, um die Luftigkeit zu bewahren und die cremige Konsistenz wiederherzustellen.

Ideale Kombinationen

Diese weiße Lebkuchen-Mousse lässt sich hervorragend mit verschiedenen Begleitern kombinieren. Serviere sie zum Beispiel mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Granatapfelkernen, die eine erfrischende Säure hinzufügen und den süßen Geschmack der Mousse wunderbar ausgleichen.

Außerdem passen Plätzchen wie Spekulatius oder Zimtsterne hervorragend dazu. Die knackige Textur der Kekse ergänzt das luftige Dessert und sorgt für ein unterhaltsames Geschmackserlebnis, das deine Gäste begeistern wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mousse am Vortag zubereiten?

Ja, die Mousse eignet sich hervorragend zur Vorbereitung und kann am Vortag zubereitet werden.

→ Wie lange hält sich die Mousse im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Mousse etwa 3 Tage.

Weiße Lebkuchen-Mousse

Dieses cremige Rezept für weiße Lebkuchen-Mousse vereint die festlichen Aromen von Lebkuchen mit einer luftig-leichten Textur. Ideal für die Weihnachtszeit oder besondere Anlässe, bringt diese Mousse ein Stück Winterzauber auf deinen Dessertteller. Mit Zimt, Muskatnuss und einem Hauch von Vanille verzaubert sie jeden Gaumen. Überrasche deine Gäste mit dieser eleganten Leckerei, die sowohl optisch als auch geschmacklich glänzt.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit4 Stunden 20 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g weiße Schokolade
  2. 250 ml Schlagsahne
  3. 2 Eier
  4. 50 g Zucker
  5. 1 TL Zimt
  6. 1/2 TL Muskatnuss
  7. 1 TL Vanilleextrakt
  8. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die weiße Schokolade in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich rühren bis sie vollständig geschmolzen ist.

Schritt 02

Die Eier mit dem Zucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Zimt, Muskatnuss, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 03

Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eiermasse heben, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 04

Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladen-Ei-Mischung heben, bis alles gut vermengt ist.

Schritt 05

Die Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 18 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Eiweiß: 4 g