Nuss-Nougat-Spritzgebäck

Name: Nuss-Nougat-Spritzgebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 200 g Butter, weich; 100 g Puderzucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 250 g Mehl; 100 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln); 150 g Nougat; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Nuss-Nougat-Spritzgebäck einen himmlischen Genuss, der perfekt für die Festtage oder als süße Nascherei zwischendurch ist. Diese zarten, knusprigen Plätzchen sind mit feinem Nougat und geriebenen Nüssen verfeinert, was ihnen eine unwiderstehliche Geschmackstiefe verleiht. Ideal für Kaffeetafeln, Weihnachtsgebäck oder einfach zum Teilen mit Freunden und Familie – diese kleinen Leckerbissen bringen Freude in jede Runde!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T18:31:11.771Z

Nuss-Nougat-Spritzgebäck sind eine perfekte Kombination aus zartem Teig und reichhaltigem Nougat. Diese Plätzchen sind allseits beliebt und bringen den Geschmack der Feiertage in jedes Zuhause.

Die Kunst des Spritzgebäcks

Spritzgebäck hat eine lange Tradition in der deutschen Backkultur und erfreut sich besonderer Beliebtheit in der Weihnachtszeit. Die zarte, knusprige Textur und die unzähligen Variationen machen es zu einem besonderen Genuss. Mit diesem Nuss-Nougat-Spritzgebäck bringen Sie nicht nur ein Stück deutsche Tradition auf den Tisch, sondern verwöhnen auch Ihre Gäste mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Achten Sie darauf, frische Nüsse und erstklassigen Nougat zu wählen, um die Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen. Das richtige Verhältnis der Zutaten sorgt für die perfekte Konsistenz und sorgt dafür, dass die Plätzchen außen knusprig und innen zart bleiben.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl das Nuss-Nougat-Spritzgebäck bereits eine deliziöse Kombination darstellt, können Sie es nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Zimt oder Kardamom hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu kreieren. Alternativ können Sie auch Schokoladenstückchen unter den Teig heben, um das Aroma zu intensivieren und den süßen Geschmack zu bereichern.

Servieren Sie die Plätzchen auf einer eleganten Kaffeetafel zusammen mit frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Ergänzen Sie das Arrangement mit anderen Weihnachtsgebäckstücken, um eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Die bunte Mischung aus Geschmäckern und Texturen wird sowohl Ihre Familie als auch Ihre Freunde begeistern.

Zutaten für Nuss-Nougat-Spritzgebäck

Zutaten

200 g Butter, weich
100 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
250 g Mehl
100 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln)
150 g Nougat
Eine Prise Salz

Die Zutaten sollten frisch und in guter Qualität sein, um das beste Geschmacksergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl, gemahlene Nüsse und eine Prise Salz unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.

Nougat hinzufügen

Den Nougat grob hacken und unter den Teig heben.

Plätzchen formen

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Rosetten oder Hintere auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.

Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack des Nuss-Nougat-Spritzgebäcks zu bewahren, sollten Sie die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose aufbewahren. So bleiben sie bis zu zwei Wochen lang frisch und schmackhaft. Achten Sie darauf, die Dose an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ein Austrocknen der Plätzchen zu vermeiden.

Falls Sie das Rezept im Voraus zubereiten möchten, können Sie den Teig auch einfrieren. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn im Gefrierfach. Vor der Verwendung einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann wie gewohnt fortfahren.

Geschenkideen aus der Küche

Das Nuss-Nougat-Spritzgebäck eignet sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Packen Sie eine Auswahl der Plätzchen in hübsche Geschenktüten oder dekorierte Gläser und verschenken Sie diese als liebevolle Geste zu verschiedenen Anlässen wie Weihnachten, Geburtstagen oder anderen Festlichkeiten.

Fügen Sie eine persönliche Note hinzu, indem Sie eine handgeschriebene Karte beilegen, auf der das Rezept oder eine kleine persönliche Nachricht vermerkt ist. Solche selbstgemachten Geschenke zeigen nicht nur Ihre Mühe, sondern zaubern auch ein Lächeln ins Gesicht des Beschenkten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse variieren?

Ja, Sie können verschiedene Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse verwenden.

→ Wie lange halten die Plätzchen?

In einer luftdichten Dose sind die Plätzchen bis zu zwei Wochen haltbar.