Omas Butterplätzchen

Name: Omas Butterplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Plätzchen
Ingredients: 250 g Butter, zimmerwarm; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; Puderzucker; Lebkuchengewürz; Schokolade zum Überziehen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das Geheimnis von Omas köstlichen Butterplätzchen, die mit zartem Teig und einem Hauch von Vanille ein echtes Geschmackserlebnis bieten. Dieses klassische Rezept eignet sich ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Nascherei für jede Gelegenheit. Die zarten, buttrigen Plätzchen sind einfach zuzubereiten und werden garantiert alle begeistern. Perfekt zum Dekorieren oder einfach nur pur zu genießen – ein wahrer Genuss aus der heimischen Backstube.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T18:31:11.381Z

Die Butterplätzchen meiner Oma sind etwas ganz Besonderes. Jede Weihnachtszeit backten wir gemeinsam in der heimischen Küche, und der süße Duft füllte das ganze Haus. Es war nicht nur das Ergebnis, das zählte, sondern auch die gemeinsame Zeit, die wir miteinander verbracht hatten.

Die perfekte Ergänzung zur Weihnachtszeit

Omas Butterplätzchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sie sind auch ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit in vielen Familien. Diese zarten Plätzchen erfüllen Ihr Zuhause mit dem verführerischen Duft von frisch gebackenem Gebäck und schaffen damit eine einladende Atmosphäre. Die Vorfreude auf das Backen und Dekorieren mit der Familie wird zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Außerdem können Sie die Plätzchen nach Belieben verzieren und damit Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Sei es buntes Zuckerguss, leckere Schokolade oder festliche Streusel – die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt! Diese Plätzchen eignen sich nicht nur hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie, sondern bringen auch während der Feiertage Freude und Genuss.

Eine zeitlose Tradition

Die Tradition des Plätzchenbackens hat in vielen Haushalten einen hohen Stellenwert. Besonders Omas Butterplätzchen werden oft von Generation zu Generation weitergegeben und bleiben ein wertvoller Teil unserer kulinarischen Kultur. Ihnen werden schöne Erinnerungen an die gemeinsame Zeit in der Küche und das ungestörte Zusammensein mit der Familie anhängen.

Indem Sie dieses Rezept nachbacken, zeugen Sie von Respekt vor der Tradition und tragen zur Erhaltung dieser wertvollen Momente bei. Lassen Sie sich von Omas Rezept inspirieren und schaffen Sie neue Erinnerungen, die auch in Zukunft weitergegeben werden können.

Einfach und köstlich

Eines der schönsten Dinge an Omas Butterplätzchen ist, dass das Rezept absolut unkompliziert ist. Mit wenigen, leicht erhältlichen Zutaten zaubern Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, dieses Rezept führt zum perfekten Ergebnis. Der Teig ist flott zubereitet und nach kurzer Kühlzeit können Sie sofort mit dem Ausstechen beginnen.

Die Butterplätzchen überzeugen jedoch nicht nur durch ihre einfache Zubereitung, sondern auch durch ihren himmlisch zarten Geschmack. Sie zergehen auf der Zunge und erfreuen den Gaumen mit einem Hauch von Vanille. Das ist das Geheimnis, warum sie bei Jung und Alt so beliebt sind.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Teig

250 g Butter, zimmerwarm
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
500 g Mehl
1 Prise Salz

Zutaten für die Dekoration

Puderzucker
Lebkuchengewürz
Schokolade zum Überziehen

Bereiten Sie die Zutaten vor und legen Sie alles bereit, um mit dem Backen zu beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Plätzchen:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann das Ei hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss das Mehl und das Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Teig kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Plätzchen ausstechen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.

Dekorieren

Die ausgekühlten Plätzchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, mit Schokolade überziehen oder mit Lebkuchengewürz verfeinern.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Butterplätzchen!

Variationen für jeden Geschmack

Selbstverständlich können Sie Omas Butterplätzchen nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse für einen zusätzlichen Crunch hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Mandeln. So machen Sie die Plätzchen zu Ihrem ganz eigenen Meisterwerk und können gleichzeitig neue Geschmäcker entdecken.

Eine weitere Variante ist die Verwendung von farbigem Zuckerguss oder Schokoladenüberzug, um die Plätzchen noch festlicher zu gestalten. Diese kreativen Ergänzungen machen die Plätzchen besonders einladend und sind ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Butterplätzchen zu bewahren, sollten Sie sie in einer luftdichten Keksdose aufbewahren. So können Sie sicherstellen, dass die Plätzchen auch nach einigen Tagen noch köstlich schmecken und ihre zarte Konsistenz behalten. Ideal ist eine kühle, dunkle Aufbewahrungsstelle, fernab von direktem Licht und Wärme.

Die Haltbarkeit von Omas Butterplätzchen beträgt in der Regel bis zu zwei Wochen, vorausgesetzt, sie sind richtig gelagert. Für längere Lagerung können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen gefrierfähigen Behälter. So können Sie auch nach den Feiertagen in den Genuss dieser Leckerei kommen.

Gesunde Alternativen

Falls Sie auf eine gesündere Variante der Butterplätzchen aus sind, können Sie einige Zutaten ersetzen. Verwenden Sie zum Beispiel Vollkornmehl statt herkömmlichem Mehl, um die Nährstoffaufnahme zu erhöhen. Außerdem können Sie den Zuckergehalt reduzieren oder mit natürlichen Süßstoffen wie Honig oder Agavensirup experimentieren.

Eine weitere gesunde Option ist die Verwendung von Kokosöl anstelle von Butter. Kokosöl verleiht den Plätzchen nicht nur einen neuen Geschmack, sondern hat auch gesunde Fette, die eine alternative Energiequelle bieten. Auf diese Weise können Sie das Vergnügen des Plätzchenbackens genießen, ohne auf eine gesunde Ernährung verzichten zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Einfach gut verpackt in einer Dose oder einem Gefrierbeutel aufbewahren.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose sind die Plätzchen etwa 2-3 Wochen haltbar.