Omas leckere Spitzbuben mit Himbeermarmelade
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das herzliche Rezept für Omas Spitzbuben, die mit zarter Himbeermarmelade gefüllt sind. Diese klassischen Kekse sind eine wahre Freude für die Sinne, vereinen sie doch knusprigen Teig und fruchtige Süße in perfekter Harmonie. Ideal für jede Kaffeetafel oder als süße Überraschung für Freunde und Familie, bringen diese traditionellen Gebäckstücke nostalgisches Flair in Ihre Küche. Lassen Sie sich von diesem einfachen und köstlichen Rezept inspirieren und verzaubern Sie Ihre Liebsten mit der unnachahmlichen Kombination aus Butter, Mehl und Himbeeren!
Omas Spitzbuben sind nicht nur ein Genuss, sie bringen auch viele Erinnerungen hervor. Jedes Backen dieser Kekse ist wie eine Reise in die Vergangenheit, wo der Duft von frisch gebackenem Gebäck die Räume erfüllte.
Die perfekte Kombination von Aromen
Omas Spitzbuben sind weit mehr als nur Kekse; sie sind ein Ausdruck von Liebe und Tradition. Die Kombination aus zartem Teig und fruchtiger Himbeermarmelade sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das sowohl jung als auch alt begeistert. Die Himbeeren bringen eine frische Säure in die Süße des Puderzuckers und der Butter, was diese Kekse zu einer perfekten Leckerei für jede Gelegenheit macht.
Die Vielfalt der Aromen macht Spitzbuben zu einem besonderen Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ob bei Familienfeiern, Festen oder einfach nur zu einem gemütlichen Nachmittagstee – diese Kekse sind immer willkommen. Ihre knusprige Textur gepaart mit der samtigen Marmelade verwechselt jede Zunge und zaubert ein Lächeln ins Gesicht. Lassen Sie die Aromen auf Ihrem Gaumen tanzen!
Ein Rezept voller Nostalgie
Die Herstellung von Omas Spitzbuben erinnert an die gemütlichen Nachmittage in der eigenen Kindheit, als die gesamte Familie in der Küche zusammenkam, um Plätzchen zu backen. Die geruchsintensive Kombination aus frischer Butter und backenden Keksen erfüllt die Küche mit einer wohligen Wärme und weckt Erinnerungen, die Generationen überdauern. Das Backen wird so zu einem unerlässlichen Teil des Familienlebens.
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch einfach in der Zubereitung. Selbst Anfänger in der Backkunst werden mit diesem Rezept zum Erfolg gelangen. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die einzelnen Schritte führen einen spielerisch durch den Prozess. Lassen Sie den Duft von frisch gebackenen Spitzbuben Ihr Zuhause erfüllen und bringen Sie ein Stück Tradition auf den Tisch.
Tipps für perfekte Spitzbuben
Um den Teig für die Spitzbuben besonders gut gelingen zu lassen, ist es wichtig, die Butter vorher auf Zimmertemperatur bringen. Sie sollte weich sein, aber nicht geschmolzen. Diese kleine Vorbereitung sorgt dafür, dass sich die Zutaten gleichmäßig vermischen und der Teig schön geschmeidig wird. Das Kühlen des Teigs ist ebenfalls entscheidend, damit er sich gut ausrollen lässt.
Achten Sie beim Ausstechen der Kekse darauf, die Formen gleichmäßig zu halten. Unterschiedliche Größen können dazu führen, dass einige Kekse schneller backen als andere. Deshalb empfiehlt es sich, immer gleich große Ausstechformen zu verwenden. Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie Puderzucker anstelle von Mehl, um die Arbeitsfläche einzustäuben, sodass Ihr Teig nicht trocken wird. So gelingen Ihnen die schönsten Spitzbuben!
Zutaten
Für die zarten Spitzbuben benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Himbeermarmelade zum Füllen
- Puderzucker zum Bestäuben
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Spitzbuben zu backen:
Teig zubereiten
Das Mehl, die Butter, den Puderzucker, das Ei, den Vanillezucker und das Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Kekse ausstechen
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. Mit einer runden Ausstechform Kekse ausstechen und in die Hälfte davon ein kleines Loch in der Mitte stechen.
Backen
Die ausgeschnittenen Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Füllen und dekorieren
Die gebackenen Kekse abkühlen lassen. Auf die vollständigen Kekse einen Löffel Himbeermarmelade geben und einen Keks mit Loch darauflegen. Mit Puderzucker bestäuben.
Servieren Sie die Spitzbuben am besten zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Häufige Fragen zu Spitzbuben
Wie lange halten sich die Spitzbuben? Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Achten Sie darauf, die gefüllten Kekse separat von den ungefüllten zu lagern, um ein Durchweichen zu vermeiden.
Kann ich die Himbeermarmelade durch andere Früchte ersetzen? Absolut! Dies ist ein flexibles Rezept. Probieren Sie auch Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade, um neue Geschmäcker zu entdecken. Jede Frucht bringt ihre eigene Note in die Kekse.
Anlässe zum Genießen
Omas Spitzbuben sind ideal für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Geburtstagsfeiern. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zum perfekten Mitbringsel. Einfach hübsch verpackt sind sie ein tolles Geschenk für Freunde und Familie.
Aber auch im Alltag sind diese Kekse eine willkommene Leckerei. Zu einem Kaffee mit Freunden oder als süßer Snack für die Kinder am Nachmittag – sie bringen immer Freude und sind ein echter Gaumenschmaus.
Serviervorschläge
Kombinieren Sie die Spitzbuben mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Ihr harmonischer Geschmack ergänzt sich wunderbar mit warmen Getränken und sorgt für ein wohltuendes Geschmackserlebnis.
Sie können die Kekse auch hübsch auf einer Platte anrichten und mit frischen Himbeeren garnieren. Dies gibt nicht nur einen zusätzlichen Farbtupfer, sondern steigert auch die Frische, die diese Kekse ausstrahlen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse auch einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einer luftdichten Dose sind die Kekse bis zu zwei Wochen haltbar.
Omas leckere Spitzbuben mit Himbeermarmelade
Entdecken Sie das herzliche Rezept für Omas Spitzbuben, die mit zarter Himbeermarmelade gefüllt sind. Diese klassischen Kekse sind eine wahre Freude für die Sinne, vereinen sie doch knusprigen Teig und fruchtige Süße in perfekter Harmonie. Ideal für jede Kaffeetafel oder als süße Überraschung für Freunde und Familie, bringen diese traditionellen Gebäckstücke nostalgisches Flair in Ihre Küche. Lassen Sie sich von diesem einfachen und köstlichen Rezept inspirieren und verzaubern Sie Ihre Liebsten mit der unnachahmlichen Kombination aus Butter, Mehl und Himbeeren!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Himbeermarmelade zum Füllen
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Das Mehl, die Butter, den Puderzucker, das Ei, den Vanillezucker und das Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. Mit einer runden Ausstechform Kekse ausstechen und in die Hälfte davon ein kleines Loch in der Mitte stechen.
Die ausgeschnittenen Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die gebackenen Kekse abkühlen lassen. Auf die vollständigen Kekse einen Löffel Himbeermarmelade geben und einen Keks mit Loch darauflegen. Mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal pro Stück